Como hacer masa de Pizza

La Pizza es una de las comidas rápidas más internacionales que hay ,donde uno valla se puede degustar una pizza,  eso sí uno inmediatamente la relaciona con Italia.
La pizza , como la conocemos hoy , nace en Napoles. En las distintas culturas mediterráneas la masa plana hecha de harina de trigo ha sido un denominador común, Arabes , Griegos y Romanos tenían diferentes versiones .Hacia el año 1000, en Italia, era una comida de campesinos pobres que le agregaban a la masa los ingredientes que tuvieran a la mano, cebolla , aceitunas, tocino o algunas especies, hasta 1522 , cuando gracias al descubrimiento de America, la pizza tuvo una gran transformación, la introducción de una fruta traída del nuevo mundo , el tomate. Estas plantas  no fueron llevadas a Europa como alimentos precisamente, sino como plantas decorativas, y resulto que un buen día un campesino, de la región de Napoles, se le ocurrió echarle a la masa de pan aplanada que solía comer , el tomate, y descubrió  que era comestible y de ahí se extendió el uso del tomate por el viejo mundo. Aquellas primeras plantas eran de una variedad que da frutos dorados y de ahí se deriva el nombre con el que aún se les conoce en Italia actualmente, el pomodoro que viene de pomo doro , manzana de oro.
Y así la pizza sigue siendo popular en todo el mundo.
Aquí le dejamos una receta y la guía paso a paso para hacer una masa de pizza.

Como hacer un queque sencillo

Una de las recetas más consultadas, ha sido como hacer un queque sencillo.El queque o bizcochuelo según donde se lo prepare, es la masa base para hacer tortas , los ingredientes básicos son la harina , los huevos enteros y la azúcar, también lleva levadura para hacer crecer la masa y darle volumen , de ahí en adelante prima la creatividad.adicionalmente puede llevar mantequilla o margarina, también algunos líquidos como leche o licor para darle sabor, al igual que ralladura de cascara de limón, esencia de vainilla, Aquí compartimos el video paso a paso de como preparar un queque sencillo.

Como preparar la salsa de Pebre

El Pebre es una salsa típica de Chile , muy parecida el Chimichurri Argentino .Esta salsa suele acompañar casi todos los platos. En muchos restaurantes y hogares se suele dejar un pote con salsa de pebre en la mesa para que los comensales degustén con pan, mientras llega el plato principal, y cuando este llega no importa cual sea , si hay pebre , se le echa un poco de pebre .
El Pebre no puede faltar en un asado, aderezar la carne asada es una tradición.

Los ingredientes del Pebre  son; 3 tomates, para un buen pebre es importante la calidad de los tomates , 2 cebollas medianas, 2 ajíes , 2 dientes de ajo, cilantro , el cual es otro pilar importante en el sabor y color del pebre , orégano , sal y pimienta.El jugo de 3 limones , y una cucharada de aceite de oliva.

El primer paso de la preparación es picar todos los ingredientes.Los tomates , las cebollas y el ají , cortarlos en pequeños cubos.El ajo y el cilantro en partes lo más pequeñas posible. El orégano debe ser molido.

Luego sobre el tomate picado empezamos a agregar cada ingrediente de a poco , no se debe echar todo de una vez,a medida que agregamos , la cebolla picada , el ají, el ajo, y el cilantro, debemos ir probando el sabor y decidir si lo queremos con mas sabor a cebolla , si le falta ají o cilantro etc.

El orégano  debe agregarse en poca cantidad, en cambio la sal y la pimienta son importantes para el sabor y hay que ser generoso con esos condimentos.

A medida que vamos agregando ingredientes y vamos revolviendo, hay que echar de forma paulatina una cucharada de aceite de oliva y el jugo de 3 limones .

No olvidar en cada paso siempre ir probando nuestro pebre ,ya que la preparación del pebre depende mucho de gustos personales,en cada hogar pueden variar las cantidades de los ingredientes y por ende el sabor del pebre.

Budín de coliflor.

Para variar un poco y no solo comer coliflor como ensalada, un budín contundente pero liviano, que sin problemas puede ser plato principal.

Ingredientes, 6 porciones:
2 paquetes de salsa de tomate (1/2 taza se leche para aclarar)
salsa blanca.
1 coliflor mediana.
7 papas medianas.

Para la salsa blanca:
6 cucharadas de harina de maíz.
6 cucharadas de margarina.
1 litro de leche.
sal y pimienta a gusto.

Preparación de la salsa blanca:
Poner en una olla a fuego bajo la margarina hasta que se derrita, agregar la harina de maíz y revolver hasta unir. Luego agregar la leche de a poco. Revolver constantemente para que la salsa no se pegue ni se queme, una vez que cuaje agregar la sal y pimienta a gusto, retirar del fuego y poner la salsa en una budinera, al dejar la salsa en la olla puede ser que se queme o se pegue.

Preparación del Budín:
Cocinar, por separado, las papas y la coliflor. Cortar las papas en rodajas de 1 cm aprox.
En una budinera poner una base de salsa blanca, luego las papas, luego la coliflor cortada en pedacitos, luego la salsa de tomate (aclarada con media taza de leche), repetir el orden hasta acabar todos los ingredientes. Antes de meter al honor echar un poco de leche en el borde de la budinera, esto impide que el budín se queme y queda también mas mojado.
Levar al horno hasta que este bien caliente y listo!!!!!!!

Rico budín de zapallo italiano especial para acompañar con una ensalada.

Ingredientes para 4 porciones:

3 zapallos italianos.
1 cebolla.
4 huevos.
1 cucharadita de salsa de soya (opcional)

Condimentos: sal, pimienta y perejil deshidratado.

Cortar los zapallo en rebanadas y luego en tres, intentando que queden bien pequeños.
Cortar la cebolla en cubitos.
Poner la cebolla a freír en un olla con un poco de aceite. Cuando la cebolla este lista, agregar los zapallos y sofreír un rato. No es recomendable aliñar en este momento porque el zapallo bota mucho jugo y queda muy baboso al final.
Añadir media taza de agua y dejar cocinar por 10 min o hasta que estén blandos los zapallitos.
Agregar si se quiere salsa de soya, una cucharadita basta para darle color. Retirar del fuego.

Batir los cuatro huevos, agregar los condimentos deseados, unir con los zapallos, revolver bien, poner en una budinera y llevar al horno por 10 minutos.

Tiene una consistencia muy rica, disfruten!!!!!!

Bolitas de avena.

Bolitas de Avena, no tienes nada para la once y tus niños te piden algo dulce pero no quieres darle muchos embelecos... estas bolitas son ideales... dulces y a base de avena, livianas y rápidas.

Ingredientes, para aprox 10 bolitas:
2 tazas de avena molida.
2 cucharadas de margarina derretida.
2 cuharadas de dulce de leche.

Para decorar: cacao en polvo, mostacillas de colores y coco rallado.

Moler bien la avena, yo lo hago en la minipimer. Calentar la margarina y el manjar por unos segundos en el microondas. Haciendo esto es más fácil mezclarlos después con la avena.

Mezclar la avena con la margarina y el manjar, hasta formar una pasta homogénea y consistente. Es recomendable ir probando la textura que queremos darle, quizás no sea necesario echar toda la margarina o el manjar.

Formar bolitas con la palma de la mano. Si la mezcla se pega en la mano agregar mas avena.
Pasar las bolitas por las diferentes decoraciones y listo!!!!!!

Como preparar Merengue, Simplísimo.

Preparación de merengue para tortas o decoración de postres. O para disfrutar a cucharadas!!!!!!!!

Simplemente simplísimo.

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Escríbenos a simplisimotv@gmail.com. Ingredientes: Claras de huevo. Azúcar a gusto.